イガイ （べく杯）
Ag980
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博物誌 - 魚介類
イガイ（貽貝）：
イガイ目 イガイ科
Mmussel （英）
魚網や船底に付着して真っ黒に膨れ上がるほど繁殖するため、漁業関係者に
とっては目の仇である。
おまけに船底に付着して世界中に分布を広げているため侵略的外来種ワースト
100に指定されてしまった。
こうして世界中から嫌われているイガイだが、名前をムール貝と付け替えれば
即座に高級食材に変身する。
夏の漁港でそこいらに干してある魚網や浮標の策具についたムール貝をむしり
とってオリーブ油で炒め、ワイン蒸しにするとなかなか旨い。
漁業関係者にとってはただのイガイだが、食べる人間にはムール貝である。
只だと思うとなお旨い。
ただしあまり調子に乗って食べ過ぎると偶に当たる。
やはり名前の付け替えだけでは本質まで変わらないということか。